Seit 2014 inspiriert die Initiative „Veganuary“ (Neologismus aus „vegan“ and „january“) viele Menschen dazu, einen Monat lang vegan zu leben. Bei Bell bieten wir kompetente Lösungen für vegane Milchalternativen, Süßwaren, Sports Nutrition und herzhafte Produkte. Die Verbraucher sind nicht bereit, beim Geschmack Kompromisse einzugehen. Vielmehr ist es entscheidend, dass vegane Speisen nahtlos in den Alltag integriert werden können. Unser flexibles Toolbox-System für maßgeschneiderte Produktentwicklung bietet funktionale Aromalösungen, um unerwünschte Geschmacksnoten zu maskieren und authentische, charakteristische Aromen zu verstärken. Entdecken Sie auch unsere Plant Future Plattform
Veganuary
Erlebe den Veganuary mit Bell
Bells Aromenlösungen für pflanzliche herzhafte Produkte
- Charakteristische Rind- und Huhn-Profile, z.B. gegrillt, geröstet, fleischig
- Aromenprofile von Fisch- und Meeresfrüchten, z.B. Weißfisch, gekochter Fisch oder Krabbe
- Gewürze, wie Pfeffer, Kümmel, Curry, Senf, Paprika u.v.a.
- Kräuter, wie Marjoran, Rosmarin, Salbei, Thymian, Basilikum u.v.a.
- Extrakte/ätherische Öle für Clean(est) Labelling und zur weiteren Auslobung
- Vegane Käsearomen
Entdecken Sie unsere Geschmackslösungen für pflanzliche Alternativen
Gern stellen wir Ihnen unsere Geschmacklösungen näher vor und erarbeiten gemeinsam mit Ihnen Produktlösungen für sensorisch überzeugende pflanzenbasierte Produkte.
Hintergrund
Genussvolle Entdeckung der veganen Ernährung
Der Januar bietet sich hervorragend an, um die vegane Ernährungsweise auszuprobieren – als Symbol für einen Neuanfang im neuen Jahr. Was einst mit nur wenigen Teilnehmern begann, hat sich mittlerweile zu einer weltweiten Bewegung entwickelt, die im Jahr 2023 rund 700.000 Menschen dazu inspirierte, den pflanzlichen Lebensstil einen Monat lang unter dem Titel „Veganuary“ zu erkunden. Besonders Flexitarier und jüngere Verbrauchergruppen üben einen erheblichen Einfluss auf diesen Megatrend aus.
Der Veganismus hat die Lebensmittelindustrie grundlegend verändert, angetrieben von den Prinzipien des Tierschutzes, der ökologischen Nachhaltigkeit und der gesundheitlichen Vorteile. Diese grüne Bewegung beeinflusst unsere Mahlzeiten von Milchalternativen über Süßwaren, Sports Nutrition bis hin zu herzhaften Speisen. Daher ist die Kreation genussvoller Geschmackserlebnisse der Schlüssel zur Steigerung des Marktanteils und zur Gewinnung neuer Verbrauchergruppen.
