Der unbestrittene Schlüsselfaktor, welcher maßgeblich beeinflusst, ob Verbraucher Saucen und Würzmittel kaufen und dies nach dem Erstkauf noch ein zweites und drittes Mal tun, ist der Geschmack. „Großartiger Geschmack“ kann aber in verschiedenen Formen auftreten, z. B. in einer nostalgischen und seit langem beliebten amerikanischen Hot Sauce oder einer völlig neuen, cross-category inspirierten Geschmackskombination aus Cranberry, scharfem Zimt und Chili zum Beispiel. Die Inspirationsgrundlage der Konzepte mag unterschiedlich sein. Das Konsumentenbedürfnis welches erfüllt werden soll, ist allerdings dasselbe.