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Clouding Modul zur Herstellung trüber Biere und Biermischgetränke

Das Biersegment unterliegt einem ständigen Wandel. Neue Trends, wie Premiumisierung, der anhaltende Gesundheits- und Wellnesstrend sowie eine steigende Marktnachfrage nach alkoholarmen und alkoholfreien Bieren, erhöhen den Bedarf an funktionalen Produktentwicklungen. Das Clouding Modul von Bell erfüllt den Wunsch von Verbraucher*innen nach trüberen, natürlicheren sowie visuell ansprechenderen Bieren und Biermischgetränken.

Natürlichkeit - Funktionalität - Geschmack

  • Ermöglicht die Herstellung von trüben unverarbeiteten und natürlich anmutenden Bieren und Biermischgetränken

  • VerbraucherInnen assoziieren die Trübung in Bieren und Biermischgetränken mit Attributen wie Premium, Natürlichkeit und Einfachheit
  • Kein Nachgeschmack (z.B. Zitrusnoten)
  • Erfüllung der Marktanforderungen nach Clean Labelling und natürlicheren Zutaten
  • Aufgrund der Eliminierung von Estergum ist die Deklaration als natürliches Aroma möglich.
  • Deklaration: natürliches Aroma, Stabilisator: Gummi Arabicum

Consumer Insights und Markt­dynamiken

Die Verbraucher*innen sind bereit mehr für „Better-for-You“ -Produkte zu bezahlen, die sich durch hochwertige, natürliche Inhaltsstoffe und eine nachhaltige Produktion auszeichnen. Dies verdeutlicht, dass die Konsument*innen zunehmend Qualität vor Quantität stellen. Das anhaltende Wachstum bei Premium-Bieren und natürlich-anmutenden Bieren zeigt den Trend zu einem durchdachten Konsum und einer stärkeren Fokussierung auf die Premiumisierung.

Natürlichkeit - Funktionalität - Geschmack

  • Ermöglicht die Herstellung von trüben unverarbeiteten und natürlich anmutenden Bieren und Biermischgetränken

  • VerbraucherInnen assoziieren die Trübung in Bieren und Biermischgetränken mit Attributen wie Premium, Natürlichkeit und Einfachheit
  • Kein Nachgeschmack (z.B. Zitrusnoten)
  • Erfüllung der Marktanforderungen nach Clean Labelling und natürlicheren Zutaten
  • Aufgrund der Eliminierung von Estergum ist die Deklaration als natürliches Aroma möglich.
  • Deklaration: natürliches Aroma, Stabilisator: Gummi Arabicum

Nehmen Sie Kontakt auf

Unser Team aus Anwendungstechnik und Sensorik unterstützt Sie bei der Kreation Ihrer Produkte. Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir hochwertige Produkte, die den Bedürfnissen der Verbraucher sowie den aktuellen Trendentwicklungen entsprechen. Wir bieten Ihnen funktionale Lösungen für die Herausforderungen rund um Biere und Biermischgetränke.

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